NOUS SOMMES DE RETOUR À SHAONA DUNE

Sur la vaste terrasse de l'hôtel Pato Rojo à Punta Umbría, le restaurant Shaona Duna vous propose une expérience gastronomique où le produit, la braise et la créativité contemporaine dialoguent avec le paysage et les brises marines.

La carte 2026 est née d'une cuisine voyageuse aux racines et à l'âme atlantiques, conçue pour partager, découvrir et profiter sans se presser au bord de l'océan.

Sa proposition s'articule autour d'élaborations fraîches et de techniques novatrices. Des entrées décontractées comme le ceviche d'agrumes de lotte à l'air de citron vert ou le tartare de thon yellowfin à l'hibiscus et à l'avocat, jusqu'aux bouchées d'auteur comme les gyozas de grosses crevettes sur crème d'edamame ou les œufs cassés au foie gras micuit et huile à la truffe Magnatum.



Le feu est une marque de fabrique de la maison, sublimant les poissons et les viandes premium au charbon de bois, tels que le filet de bar à la bilbaína, le turbot à la coquille Saint-Jacques et mousse de masago, le secreto ibérique ou la picanha grillée avec textures de manioc et terre de farofa. Pour favoriser les longues fins de repas face à la mer, la carte intègre des riz sélectionnés à partager le midi, sur réservation, comme le riz noir en croûte, le riz fondant aux langoustines ou la paella de fideuá.

Le parcours culinaire sur notre terrasse se termine par des desserts d'auteur aussi créatifs que la torrija avec glace à la vanille et dulce de leche ou le crémeux de riz au lait de chèvre et fumée de cannelle.

Allez-vous manquer ça ?

Nous acceptons les réservations au : 621 288 476

Avenida del Océano 134. | PUNTA UMBRÍA | Huelva

Horaires : Restaurant : du mardi au dimanche de 13h00 à 16h00 et de 20h30 à 23h30. Et Zone Lounge Sunset : du lundi au dimanche de 20h30 à 01h00.