ESTAMOS DE VOLTA À DUNA DE SHAONA

No nosso amplo terraço do hotel Pato Rojo em Punta Umbría, o restaurante Shaona Duna propõe uma experiência gastronómica onde o produto, a brasa e a criatividade contemporânea dialogam com a paisagem e as brisas marinhas.

A carta de 2026 nasce de uma cozinha viajante com raízes e alma atlântica, concebida para partilhar, descobrir e desfrutar sem pressas junto ao oceano.

A sua proposta articula-se através de elaborações frescas e técnicas inovadoras. Desde entradas descontraídas como o ceviche cítrico de tamboril com ar de lima ou o tártaro de atum yellowfin com hibisco e abacate, até bocados de autor como as gyozas de gambão sobre creme de edamame ou os ovos rotos com micuit e azeite de trufa Magnatum.



O fogo é uma imagem de marca da casa, potenciando peixes e carnes premium no carvão, tais como o lombo de robalo à bilbaína, pregado com vieira e espuma de masago, segredo ibérico ou a picanha assada com texturas de mandioca e farofa. Para propiciar longas sobremesas em frente ao mar, a carta incorpora arrozes selecionados para partilhar ao almoço, mediante reserva, como o arroz negro com crosta, o arroz malandro de lagostins ou a paella de fideuá.

O percurso culinário no nosso terraço culmina com sobremesas de autor tão criativas como a rabanada com gelado de baunilha e doce de leite ou o cremoso de arroz-doce de leite de cabra e fumo de canela.

Vai perder esta oportunidade?

Atendemos com Reserva: 621 288 476

Avenida del Océano 134. | PUNTA UMBRÍA | Huelva

Horários: Restaurante: Terça a Domingo das 13h00 às 16h00 e das 20h30 às 23h30. Zona Lounge Sunset: Segunda a Domingo das 20h30 à 01h00.